四合院里面的酒席。
傻柱在家中，已经做好了4个凉菜。
这4个凉菜很是简单，分别是豆腐萝卜还有两个凉菜，那两个凉菜分别是凉拌豆芽和凉拌粉丝。
傻柱这4个菜都没有肉，这小子真的是够聪明啊，不仅是让这菜有着档次而且便宜。
很大的程度上，傻柱这么做也是考虑着贾张氏家的具体情况，对于傻柱来说他没有想那么多。
确实是这个样子的，傻柱没有想那么多，只是想着给这贾张氏家中做一些子普通的实惠的，而且充面子的菜。
4个凉菜调好之后，啥时候准备炒热菜？
与此同时在傻柱的煤炉上面，放着一个大蒸锅。
大蒸锅上面的话是有着4个扣碗儿，4个扣儿分别是炸莲菜，炸鸡块儿，炸鱼块儿，梅菜扣肉。
今天的菜一共是12道菜，那么接下来傻柱还要再做4道菜，这4道菜的话，傻柱需要做的就比较简单了。
看着案板上放着的食材，傻柱点了点头，然后他抄起勺子准备炒菜。
“第1道菜，辣椒炒肉丝。”
傻柱说话后拎着勺子在油碗里边舀了一勺子油倒入锅中，紧跟着他舀了一勺葱花，向锅里面放去。
这个葱花放着的时候有着一个讲究，对于傻柱来说他非常清楚。如果葱花放的太早的话，那么在做出来的菜当中，葱花就是没有糊。
如果葱花，在油锅里面的油、热的时候再放，那么这葱花剁出来完之后就是糊的。糊的葱花，有着不一样子的味道。
傻柱接下来做的这道菜是辣椒肉丝，对于傻柱来说，这道菜不需要用糊的这个葱花。所以他就在油刚热的时候，就放进了葱花。
葱花放进锅里面之后，傻柱紧跟着就放了一些子盐进去，然后肉丝放进去。
傻柱是什么一个情况？
其实对于傻柱来说，他心中的感受是非常清楚的。不管是什么样子，傻柱他都清楚当下是什么一个情况。
厨房里，这个时候飘起了肉的香味。
傻柱把切好的辣椒，放入到锅里面。傻柱一边拿着勺子在锅里面翻炒，另外一只手在拿着牌子。
辣椒不能炒的时间太久了，稍微的炒一下就好了。一道菜炒完，下一道菜就是一个普通的青菜了，大白菜。
这个时候一大妈走了过来。
一大妈是今天贾张氏邀请过来端盘子的人，也是过来帮忙的人。
看着傻柱把菜炒好，一大妈说着：“那这个时候可以端菜了吧，傻柱。”
“可以端菜了，可以端菜了，一大妈现在可以端菜了，开始上菜吧。”
“那好那好，我赶紧通知她们准备上菜。今天贾张氏说了，要把大院里边的聋老太太也喊过去。”
“喊聋老太太过去干什么？聋老太太什么都听不到，去干什么呢？不要让她去，不要让他去。”傻柱非常认真的说话道。
傻柱这么说也是有这道理的，聋老太太她上了年纪确实听不到什么东西。
这个时候，让聋老太太过去是干什么的？聋老太太什么都听不到，她他过去纯粹是在帮倒忙。
一大妈点了点头，也这样认为。在一大妈看来，聋老太太确实去不合适。
因为今天的事情在傻柱看来也好，在一大妈看来也好，确实是不适合聋老太太过去。
“那行！我就给贾张氏说一下，不让聋老太太过去了。今天就我们这么多人，你二大妈在那里陪客呢。”
“我二大妈在那里，今天没有三大妈妈？三大妈，今天不去吗？”
“贾张氏说今天三大妈不舒服，三大妈有点生病，所以三大妈就没有去。今天我和你二大妈在这里，我端盘子她陪客人。”
“那好吧，你赶紧过去通知她们！准备上菜了，这菜炒起来很快的。”
一大妈到时也不再说话了，而是转身离去。
一大妈做事情很麻利，也是属于那种风风火火的人，今天让一大妈过来端盘子也是一个非常正确的事情。
换到了大院里边的其他人，还指不定没有一大妈手脚麻利了。一大妈坐起来的事情，那绝对是非常的好。
不一会儿，一大妈就回来了。显然是贾张氏家中的桌子已经摆好了，现在只剩上菜了。
酒席上菜也是有着讲究的，并不是说先上哪一个再上哪一个的。如果没有傻柱的安排，一大妈还真的是不知道。
傻柱作为一个大厨，他自然是了解这个菜品怎么上，先上什么再上什么。
“一大妈易大妈，你把那4个凉菜端上去。然后这边我炒好了两个热菜，再上上去。”傻柱非常认真的说道。
“好的好的！我知道了，傻柱我知道了！我先把这4个凉菜，两个两个的端过去。”
“筷子准备好也拿过去，不要等到再上菜了……筷子还没有上。”傻柱在一边上提醒着。
“你这么一说，我倒还真的是忘记了，忘记了这个事情啊。
说话间，一把一大妈把手里边的菜放下，然后开始拿着筷子准备去贾张氏家。如果不是因为傻柱提醒，她还真的是忘记先拿筷子了。
看来傻柱是真的有两下子，你还真别说傻柱挺厉害啊！大院里边少了傻柱这个人还真的是有着一些事情搞不清楚呢。
一大妈把筷子送到贾张氏家之后，然后就折返回来，开始上菜了。
一大妈在上菜，傻柱在厨房里边继续炒菜。
对于傻柱来说，他今天的任务就是炒菜，其他的事情他也可以不用管。
确实是这个样子的，傻柱确实不用管什么事情，他把菜炒好就行了。本来这就是一个普普通通的家宴，没有什么特殊的地方。
傻柱接着又炒了两道菜，两道菜炒好之后，傻柱就立马让一大妈上上去。4个热菜炒好之后，紧跟着要上的是4个扣碗。
傻柱头做菜是有着套路的，也是有着规律的，先上什么再上什么，他心中比任何人都清楚。
最后的4个扣碗，是压轴。扣碗上完之后，也就意味着今天的菜已经做完了。
忙完之后，傻住下了面。
今天是定亲，他要做一些面，然后作为主食，这其中是有着原因的。
面食象征着长长久久，永永远远的意思，然后这个面也就是意味着两家结成亲家的意思。
还真的是，别说傻柱，这人做事情就是有着讲究呢！
你要是不把事情说清楚，一般人还真的是不知道呢。
所以说任何的事情都是有着学问，有着讲究的。如果要深追其中，那可是有说不清楚的学问和讲究的。
(http://bq8xsz.com/book/5H66-75.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://bq8xsz.com